こだわり

壮大な山々を望む八ヶ岳

山梨・八ヶ岳の自然に囲まれ、美味しい水や空気をたっぷり閉じ込めて焼き上げたパンを皆様にお届けしています。
コーナーポケットの本社工場は、北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプスと、壮大な山々を望むとても自然豊かな、空気の美味しい場所にあります。

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仕込み水には、日本百名山の一つ瑞牆山（みずがきやま）を水源とする清らかな水を使っています。花崗岩質で「平成の名水百選」にも選ばれたほどの恵みのある水です。
美味しい「水」と「空気」。当店のパンは、田舎であればこその恵みを授かって日々作られています。

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パン酵母は、人間と同じで呼吸をして熟成していきます。その中で欠かせないのは「水」と「空気」だと私たちは考えています。自然豊かな環境の中、美味しい水と空気をふんだんに吸って作られたパンは洗練されて上質な味を感じさせます。見えない素材ですが、実は一番重要なのです。

コーナーポケットの職人達は、この品質を守り、またさらによいものを作ろうと地道に、真面目に努力を重ねてきました。
そんな自然環境と人間に力、この「こだわり」がコーナーポケットの歴史を生んでいます。

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八ヶ岳ブレッドとは

「八ヶ岳ブレッド」という名前には、「山梨、そして八ヶ岳南麓のこの地がいかに自然に恵まれているかを知ってほしい、そしてそんな雄大な自然に接して欲しい」という、招待状としての意味が込められています。

パンの美味しさを通して、自然の素晴らしさ、山梨の素晴らしさを皆様にお伝えしたいという願いを込めて、日々丁寧に焼き上げています。

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八ヶ岳のメープルパン

山梨と同じ肥沃な大地が多いカナダのケベック州産に限定したメープルシロップを使用、自然の恵みをしっかり味わえるよう職人たちが研究を重ね、美味しい水と空気をたっぷり閉じ込めて、じっくり熟成させながら焼き上げています。

生地はしっとりふわふわで、食感もよく、メープルの上品な甘さが際立ちます。販売から30年、変わらぬ品質で皆様から愛され続けている当店のベストセラー商品です。

八ヶ岳ブレッド　2本セット

お買い物

メープルシロップをパン生地に練り込んだコーナーポケットの看板商品「八ヶ岳のメープルパン」と、シャインマスカット果汁のペーストを折り込んだ、爽やかな甘みと香りが楽しめる新商品「ぎゅぎゅっとシャインマスカット」のセット。